PÂTES FRAÎCHES SURGELEES

SURGITAL :

Un très grand choix de pâtes fraîches de qualité, surgelées, destinées à la restauration et au service traiteur.

Des recettes originales et savoureuses:

pâtes au four : canelloni alla carne /ricotta spinach /ricciole / prontosfoglia...
pâtes longues : tagliatelles gialle /nero di seppia /rustici all'uovo / verdi /con farina di castagna...
courtes : orecchiette/ garganelli romagnoli /strozzapreti /strigolini / paccheri...
farcies : fiochi speck e fontina/ cuori formaggio/ lunette al tartufo/ giganti ricotta e asparagi/ rettangoli salmone e aneto/ tortelli al crostacei /tortellacci ricotta e spinaci...
spécialités régionales : ravioli del plin/ scialatiell/ bartolacci squacquerone piadine/ raviolaccio piemontese...
gnocchi et gnocchi de pommes de terre : ripieni pomodoro/mozzarella /ripieni ai funghi /ripieni al gorgonzola /all'ortica/ gnochetti di patata...

Eurofood possède plusieurs gammes de pâtes SURGITAL:

LABORATORIO TORTELLINI : par tradition la première marque de Surgital dans le monde des pâtes fraîches surgelées destinées à la restauration et au service traiteur.

+ La constance dans l’excellence de sa qualité parce que sa production est rigoureusement et constamment contrôlée sous toutes ses coutures.
+ Un rendement élevé et bien réel à la cuisson : les pâtes crues valent ce qu’elles pèsent.
+ Une haute fermeté pour une excellente tenue à la cuisson
+ Une bonne rugosité pour mieux absorber la sauce
+ Une haute résistance á la cuisson
+ Un goût entier, un bel aspect uniforme, une feuille dorée
+ une grande facilité d’emploi
+ un gain de temps important grâce à un service de haut niveau
+ l’absence totale de gaspillages parce que vous utilisez uniquement la quantité nécessaire grâce à la surgélation en IQF
+ la garantie d’une surgélation professionnelle différenciée en fonction du type de pâtes
+ un contrôle parfait des coûts alimentaires.

DIVINE CREAZONI : par son abaisse, sa forme, la variété de chaque morceau, les mariages recherchés et les ingrédients A.O.P., elle a bien mérité son succès : des pâtes qui n'ont pas leur égal. Son conditionnement en plateau est exclusif, lui aussi.

Grâce à ses 8 oeufs au kilo de semoule de blé dur qui lui confèrent une abaisse dorée et une consistance qui ressemble beaucoup à celle
des pâtes étendues au rouleau, cette ligne de pâtes conserve toutes les caractéristiques des produits faits à la main.
Ses farces d’excellente qualité ont été sélectionnées parmi les meilleures produits DOP italiens.
Mais surtout, tout comme les pâtes faites à la main, la forme des pâtes Divine Creazioni est irrégulière et aucun morceau n’est identique
à l’autre. Cette différence rend ces pâtes encore plus savoureuses une fois dans l’assiette. Une différence inégalée.

PASTASI : pâtes fraîches surgelées PRECUITES

Destinée au service traiteur et à la restauration collective.
Une gamme selon la plus haute tradition culinaire italienne grâce à une technique unique de précuisson à la vapeur.

Al dente, économiques et goûteuses.

Pour plus de renseignements et la disponibilité des produits, contactez Eurofood!